En el año 2011 se creó la Ley de Modernización para Seguridad de Alimentos (FMSA). Su objetivo principal fue establecer controles más estrictos para asegurar la higiene e inocuidad en los procesos de manufactura de productos alimentarios. Esta norma estuvo…
Implementar las medidas de seguridad para la limpieza en las áreas de procesamiento es un aspecto clave especialmente para la Industria de Alimentos y Bebidas. Estas prácticas abarcan desde la desinfección de las instalaciones y equipos hasta la capacitación del…
La higiene es clave en cada una de las etapas del proceso de producción, distribución y almacenamiento de alimentos. Teniendo en cuenta que la seguridad y protección de los consumidores debe ser prioridad, la implementación de Buenas Prácticas de Higiene…
Las empresas productoras de alimentos y bebidas deben cumplir altos niveles de exigencia en cuanto a la seguridad de sus productos. Por un lado, existe el compromiso con el bienestar de los consumidores, y por otro, los entes reguladores de…
Garantizar la inocuidad es una prioridad en la industria de Alimentos y Bebidas. Para ofrecer productos seguros, es necesario el desarrollo e implementación de un plan de acción y de estrategias anticorrosión en algunas etapas del proceso de producción. …