Importancia del diseño de gabinetes industriales para la inocuidad de los alimentos
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Las medidas de higiene vinculadas a la elaboración de bebidas y alimentos son parte fundamental de la seguridad pública. Así que como fabricante, debes asegurarte de que tus gabinetes industriales tengan un diseño apropiado para resguardar los sistemas eléctricos durante las labores de limpieza. De esta forma, cuidas la producción, evitas retrasos y controlas la proliferación de bacterias.
¿Por qué es importante el diseño de los gabinetes industriales?
En la industria alimentaria, el control nacional e internacional de inocuidad se vuelve cada vez más estricto. Esto ha obligado a adoptar medidas en pro del consumidor final, como la intensificación del lavado, el uso de productos químicos más concentrados y el calafateo. Estas acciones pueden afectar a los gabinetes industriales y requieren de un diseño especializado.
Además, la FDA mediante la FMSA 2011 exige controles preventivos y normas de inocuidad para quienes exportan alimentos a EUA. Para no afectar la operatividad y los procedimientos que favorecen la asepsia, tus equipos de protección necesitan:
- Tener un diseño con cualidades autodrenantes.
- Contar con materiales compatibles con las medidas de limpieza.
- Resistir los procedimientos de alta presión y alta temperatura.
- Incluir una rugosidad de 0,8 µ o menos para el acabado de la superficie.
- Disponer de una instalación que favorezca el acceso durante el lavado.
Gabinetes industriales nVent HOFFMAN para la industria alimentaria
Una forma eficiente de promover los métodos de asepsia sin poner en riesgo el funcionamiento de tus sistemas electrónicos , es mediante los gabinetes industriales nVent HOFFMAN.
Concept
Dispones de más de 17 modelos con cubierta superior inclinada (20°) y tienen protección básica Tipo 4X contra el agua y químicos. Cumplen con las normas IP66, evitando la acumulación de líquidos o partículas, son fáciles de mantener y estéticos.
WaterShed
Cuentas con varios modelos Tipo 4X (43) para el lavado suave y protección intermedia. Estas piezas facilitan el escurrimiento por sus inclinaciones, son sencillas de limpiar y poseen alta resistencia a la corrosión por ser de acero inoxidable 304.
HyShed
Esta línea de 18 (+5) modelos ofrecen máxima protección al ser Tipo 4X y poseen certificaciones IP69, IP69K y NFS. Por eso incluyen cierre hermético y anticorrosión, evitan la acumulación de bacterias, están hechos en acero inoxidable 304 y sus materiales están aprobados por la FDA.
Estos gabinetes industriales son esenciales para las empresas que producen y distribuyen alimentos, por eso su diseño debe satisfacer las necesidades de inocuidad. Como especialistas, te asesoramos sobre su implementación en función de tus objetivos. Contáctanos.
nVent HOFFMAN Enclosures México
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